คำภาษาอีสานตามหมวดอักษร (10) - IsanGate : ประตูสู่อีสาน

foto1
foto1
foto1
foto1
foto1
พี่น้องที่อยู่อาศัยริมแม่น้ำใหญ่ โขง ชี มูล เตรียมตัวรับสถานการณ์น้ำท่วมเอ่อล้นขึ้นฝั่งนะครับ ขณะนี้พื้นที่ริมฝั่งโขงไล่มาจากหนองคาย บึงกาฬ นครพนม มุกดาหาร อำนาจเจริญ จนถึงอุบลราชธานี ต่างก็มีน้ำล้นตลิ่งเข้าท่วมเป็นบริเวณกว้างแล้วครับ ขอให้เตรียมขนย้ายสิ่งของมีค่าขึ้นที่สูง อพยพสัตว์เลี้ยงต่างๆ ไปยังที่ปลอดภัย เตรียมข้าวสาร อาหารแห้ง น้ำดื่ม หยูกยา ไฟฉาย และเรือพาหนะ ไว้ให้พร้อม เป็นห่วงพี่น้องสู่ผู้สู่คนเด้อครับ ขอให้ปลอดภัย...

Our Sponsor

adv200x300 1

adv200x300 2

Facebook Likebox

Administrator

mail webmaster

My Web Site

krumontree200x75
easyhome banner
isangate net200x75

Visitors Counter

01926780
Today
Yesterday
This Week
Last Week
This Month
Last Month
All days
3045
6790
9835
824907
65069
134237
1926780

Your IP: 54.81.110.186
2018-08-14 15:28
paya header

ju ju        ไผผู้เฮียนฮ่ำฮู้ วิชาปราชญ์ทางใด ก็ให้มีใจจด เผิ่งวิชาที่ตนฮู้

                 ## เรียนรู้ในศาสตร์ใดก็ให้กระจ่าง เพื่อเป็นทางสร้างชีวิตตน ##

isan word4

พืชจำพวกผักใช้ประกอบอาหาร

pag isan 01

คำอีสาน ความหมายในภาษากลาง
ผักกะแยง ผักกระออม ชื่อผักชนิดหนึ่งเกิดตามท้องนาหรือที่ลุ่ม มีกลิ่นหอม ฉุน เรียก ผักกะแยง ผักขะแยง ก็เรียก ใส่ในต้มส้มกบพร้อม มะขามอ่อน อร่อยนักแล
ผักขา ผักชะอม ชาวอีสานนิยมใส่ในแกงหน่อไม้ ทอด/เจียวใส่ไข่ จิ้มกับน้ำพริกก็อร่อย
ผักก้านย่า ผักตระกูลเดียวกับชะอม ลำต้นและกิ่งเป็นหนาม ใบเล็ก กลิ่นหอม ฉุน ยอดอ่อนใช้กินเป็นอาหารได้ กินกับซุบหน่อไม้ดีนัก เรียก ผักก้านย่า ผักกาดย่า ผักกะย่า ก็ว่า
ผักอิฮุม มะรุม ชื่อพรรณไม้ชนิดหนึ่ง มีลูกเป็นฝักกลม ยาวขนาด 1 ฟุต ใช้เป็นอาหารและทำยาได้
ผักอิตู่ แมงลัก เรียกผักอิตู่ มีสองชนิด คือผักอิตู่ลาวมีกลิ่นหอม และผักอิตู่ไทยมีกลิ่นฉุน ใช้ปรุงอาหาร
ผักเม็ก เสม็ด ชื่อพรรณไม้ชนิดหนึ่ง ใบอ่อนเป็นผักใช้กินได้
ผักตำนิน ผักตำลึง ชื่อผักเป็นเถาชนิดหนึ่ง เกิดตามรั้วบ้านหรือต้นไม้ เป็นผักช่วยชาติยามยุค IMF เช่นนี้ ปลูกง่าย ไม่ต้องการ
การดูแลรักษาเป็นพิเศษ
ผักอิเลิด ช้าพลู ชื่อพรรณไม้ขนาดเล็ก ใช้ทำยาและกินเป็นอาหารได้ โดยเฉพาะแกงอ่อมถ้าใส่ผักอิเลิดรสชาติแซ่บอย่าบอกใคร
สิงไค ต้นตะไคร้ ใช้เป็นอาหารและทำยาสมุนไพร
ผักกะเดา ผักสะเดา มีรสขม ใช้เป็นอาหารและกินรักษาไข้ได้
ผักแกงขม สะเดาดิน ชื่อพืชชนิดหนึ่ง เกิดตามที่ชื้นแฉะ เช่น ตามปากบ่อ และทุ่งนา ใช้กินเป็นอาหารและเป็นยาแก้และป้องกันไข้ได้ เรียก ผักแกงขม ผักแก่นขม หรือผักดางขม ก็ว่า นิยมเอามาทำแกงอ่อม ใส่หอยจูบดีนักแล
ดอกกระเจียว ชื่อว่านชนิดหนึ่ง ดอกมีลักษณะเป็นช่อเหมือนดอกว่าน ชอบเกิด ในป่าโปร่งที่มีดินเป็นเอือด (มีธาตุเกลือผสม - ดินโป่ง) ใช้ส่วน ดอกเป็นอาหาร เรียก ดอกกระเจียว จะนึ่งหรือลวกจิ้มแจ่วหรือ ป่นกบ ป่นปลาก็อร่อย

 pag isan 02

 

พืชจำพวกเห็ด

mushroom 02

คำอีสาน ความหมายในภาษากลาง
เห็ดกะด้าง เห็ดชนิดหนึ่งเกิดตามขอนไม้ที่ผุ เรียก เห็ดกะด้าง เห็ดลม เห็ดบด ก็เรียก
เห็ดปลวก เห็ดโคน เกิดตามจอมปลวก หลังสีเขียว เรียก เห็ดปลวกใหญ่ อีกชนิดหนึ่ง ดอกเล็ก สีขาว เกิดตามพื้นดินทั่วไป เรียก เห็ดปลวกน้อย เห็ดปลวกไก่น้อย
เห็ดละโงก เห็ดจำพวกหนึ่ง ดอกใหญ่สีขาว เรียก เห็ดละโงกขาว สีเหลือง เรียก เห็ดละโงกเหลือง ใช้เป็นอาหารได้
เห็ดใค เห็ดชนิดหนึ่งเกิดตามป่า หรือจอมปลวก (โพน) มีกลิ่นหอม สีเหมือนขี้ไคล
เห็ดตีนแฮด เห็ดชนิดหนึ่ง ตีนใหญ่คล้ายตีนแรด เรียก เห็ดตีนแฮด ใช้กินเป็นอาหารได้
เห็ดหน้างัว เห็ดชนิดหนึ่งมีขนาดใหญ่ คล้ายหน้างัว เรียก เห็ดหน้างัว
เห็ดผอ เห็ดเผาะ เห็ดชนิดหนึ่งมีลักษณะเป็นลูกกลมคล้ายลูกชิ้น อยู่ตามหน้าดินร่วน มีสองชนิด คือ เห็ดผอหนังมีรสอร่อย และเห็ดผอฝ้าย ไม่เป็นที่นิยมรับประทาน
เห็ดถ่าน ชื่อเห็ดชนิดหนึ่ง ดำเหมือนถ่านใช้กินได้

mushroom 01

redline

backled1

 

สนับสนุนให้ IsanGate อยู่รับใช้ท่านตลอดไป ด้วยการคลิกแบนเนอร์ไปเยี่ยมผู้สนับสนุนของเราด้วยครับ

isan word tip

isangate net 345x250

ppor blog 345x250

adv 345x200 1