คำค้นหา: ค้นหา ทั้งหมด: 50 ผลการค้นหา เลือกรูปแบบการค้นหา: ทุกคำ บางคำ ทั้งประโยค การจัดลำดับ: ใหม่ก่อน เก่าก่อน อ่านมากที่สุด ตามลำดับอักษร หมวดหมู่ ค้นหาเฉพาะ: หมวดหมู่ การติดต่อ เนื้อหา ข่าวฟีด แท็ก แสดง # 5 10 15 20 25 30 50 100 ทั้งหมด หน้าที่ 1 จาก 3 1. ไหปลาแดก (Song) ... จึงจะได้รับการคัดเลือกมาลงในหน้านี้ครับ ไหปลาแดก คำร้อง/ทำนอง : อุดร สิยะวง ขับร้อง : อุดร สิยะวง (เกริ่น) โอ่ย... มนุษย์ประเสิรฐเกิดมาในโลกเดียวกัน ต่างมาแยกเผ่าพัน ... สร้างใน 13 สิงหาคม 2563 2. ปลาร้าหรือปลาแดก : สุดยอดเครื่องปรุงรสของชาวอีสาน (Food) ปลาร้า หรือ ปลาแดก ในวัฒนธรรมอีสานเป็นอาหารหลัก และเครื่องปรุงรสที่สำคัญที่สุด จนถือเป็นหนึ่งในวิญญาณห้าของความเป็นอีสาน ได้แก่ ข้าวเหนียว ลาบ ส้มตำ หมอลำ และปลาร้า ชีวิตชาวอีสานก่อนปี พ.ศ. 2500 ครอบครัวชาวนาทุกครอบครัวจะทำปลาร้ากินเอง ... สร้างใน 05 ตุลาคม 2560 3. ปลาแดก กับความมั่นคงในชีวิตของชาวอีสาน (Food) ปลาแดก, ปลาร้า ปลาร้า ชาวอีสานเรียกปลาร้าว่า "ปลาแดก" เป็นอาหารหลักและเป็นเครื่องปรุงรสในวัฒนธรรมอาหารอีสานเกือบทุกประเภท และรับประทานได้ทุกมื้อ จนมีผู้กล่าวว่า ปลาร้า เป็น "วิญญาณที่ ๕ ของชาวอีสาน" ... สร้างใน 05 ตุลาคม 2560 4. เอกลักษณ์อีสานบ้านเฮา (Tradition) ... โดยให้ความสำคัญเรื่องรสชาติของอาหาร นิยมกินอาหารสด เช่น ลาบ-ต้ม ส้มตำ โดยมีข้าวเหนียวเป็นอาหารหลัก มีสูตรการปรุงอาหารเป็นการเฉพาะ ใช้ ปลาร้า หรือ ปลาแดก ในการชูรสชาติ ศิลปะวัฒนธรรมประเพณี ฅนอีสานนั้นมีจารีต ... สร้างใน 03 สิงหาคม 2565 5. สักขาลายในคนไทยอีสาน (Tradition) ... เงินใส่คาย ถ้าเป็นสักขาลายบั้งปลาแดก (ลายบั้งห่างๆ) คิดขาละ 2 สลึง รวม 2 ขา ก็เป็น 1 บาท ถ้าสักขาเต็มรูปแบบ (เหมือนดังนุ่งกางเกง ลายจะทึบกว่ามาก และแน่นอนเจ็บปวดกว่ามาก) คิดขาละ 1 บาท ถ้าสักสองขาก็เสียค่ายกครู ... สร้างใน 22 เมษายน 2565 6. ก้อยกะปอม (Food) ... คนให้เข้ากัน ชิมให้มีรสเปรี้ยวนำ เค็มตาม ขาดสิ่งใดเพิ่มสิ่งนั้นลงไป ส่วนผงนัวจะใส่หรือไม่ก็ตามชอบ ถ้ามีน้ำปลาแดกนัวๆ แล้วผงชูรสก็ไม่จำเป็น ตักใส่ภาชนะ ตกแต่งหน้าด้วยใบสะระแหน่ พริกสดหั่น เคียงด้วยผักสดนานาชนิด ... สร้างใน 23 พฤษภาคม 2564 7. บักม่วงน้อยยัดโบก (Food) ... เมื่อผลยังเล็กนำมาฝานเป็นแว่นๆ ตุ้ยกับแจ่วปลาแดก (พริกป่น+น้ำปลาร้า มีต่อนเป็นตัวๆ จะเริ่ดมาก) เวลาไปไร่นาก็จะล้อมวงกันกินส้มบักม่วงนี่แหละตอนเที่ยงวัน แดดร้อนๆ ผลจะแก่และสุกในช่วงต้นฤดูฝน (พฤษภาคม) เวลามีลมฝนแรงๆ ... สร้างใน 06 พฤษภาคม 2564 8. ลาบเหนียวปลาตอง (Food) ... 3-4 ตัว (ปริมาณขึ้นอยู่กับจำนวนผู้บริโภค) น้ำปลาแดก (น้ำปลาร้าหอมๆ) พริก (ทาง สปป.ลาว เรียก บักเผ็ด) ทั้งสด (ใช้หั่นทำลูกระเบิด) และแห้ง (นำไปคั่วป่นให้ละเอียด) มากน้อยตามความชอบและรสนิยมในการกินเผ็ด ... สร้างใน 04 พฤษภาคม 2564 9. รวมวรรณกรรมคำสอยจากจังหวัดกาฬสินธุ์ (2) (Paya & Soi) ... ปุ้มป่าน ปุ้มไหม กล้วย อ้อย ส้อยปี ข้าวโพด สารี หมากพริก หมาเขือ เกลือ ปลาแดก ขี้หร้าโหน่งบ่โหนง โฮม อยู่หั่นเหมิด ปลาแดกเหม็น บัดว่าปลาแดกโหนง บัดหีเหม็น คือบ่ว่าหีโหนง น้อ อันนี้...กะสอย สอย...สอย ... สร้างใน 26 ธันวาคม 2563 10. คำพูดของคนอีสานกับความหมาย (9) (Word) ... เอามาตัดก้นออก อ่อมใส่ผักอีเลิด ผักชีลาว ใส่ข้าวคั่วและปลาแดกนัวๆ เอิ้นว่า "อ่อมหอยจูบ" จูบปากหอยนี่แซบหลายครับ มาลองกินเด้อหมอ แซบลืมตายพุ้นได๋ 😀🤣😁🤫 แปนเอิดเติด ภาษาอีสานวันละคำ มื้อนี้เสนอคำว่า "แปนเอิดเติด" ... สร้างใน 06 ธันวาคม 2563 11. วัฒนธรรมเกี่ยวกับการบริโภคชาวอีสาน (Food) ... เช่น การตากแห้ง การทำดองเค็ม ดองเปรี้ยว ไส้กรอก หม่ำ ปลาแดก ฯลฯ ไว้บริโภคยามขาดแคลน อยู่กันมีสุขตามอัตภาพเรื่อยมา การบริโภคในวาระหรือโอกาสพิเศษ การบริโภคในโอกาสพิเศษนี้ ชาวอีสานจะตระเตรียมอาหารที่พิเศษที่สุด ... สร้างใน 05 พฤศจิกายน 2563 12. แกงหน่อไม้ใส่ใบย่านาง (Food) แกงหน่อไม้ หรือบางท้องที่เรียก "แกงเปรอะ" หรือ "แกงเปอะ" เป็นอาหารอีสานยอดนิยมชนิดหนึ่งมีมานาน เป็นของชอบของใครหลายคน ยกเว้น! เว็บมาดเซ่อ (เจ้าของเว็บนี้แหละ) ที่โบกมือปฏิเสธว่า "เอาไปไกลๆ อยากกิน แต่กินบ่ได้" ... สร้างใน 28 กรกฎาคม 2563 13. ตุ้ยพีดีงาม (Song) ... เฮ็ดแนวกินมาแต่ละทีกะมีแต่แนวแซบๆ (ทำอาหารการกินแต่ละทีก็มีแต่อร๊อยอร่อย) ต้มหน่อไม้จ้ำแจ่วปลาแดก อ่อมไก่ใส่หวาย (ต้มหน่อไม้จิ้มแจ่วปลาร้า อ่อมไก่ใส่หวาย) ป่นปลาแซบหลายมีแต่แนวเฮามักและถืกใจ ... สร้างใน 29 กันยายน 2562 14. ศรีสะเกษกันเอง (Klonlum) ... จุนเจือให้บ่ลวง ปลาแดกต่วง โตใหญ่ โตกลม กันทรารมย์ใจหิน เรื่องกินดังก้อง เนื้อทอง เคยไปหรือบ่ กินต้มปลาข่อ เมืองอุทุมพร ผู้สาวหุ่นดีงามงอน ผู้บ่าวหล่อดีสะออน สาวอุทุมพร สองแก้มจู๊นพูน... มูลไหลเซื่อม ... สร้างใน 11 สิงหาคม 2562 15. ฮวก แนวแซบอีสาน (Food) ... เครื่องปรุงรสประกอบด้วย เกลือ น้ำปลาแดก (ปลาร้าหอมๆ) น้ำปลา ผงนัว (ชูรส) ตามชอบ เครื่องเทศและผักหอมต่างๆ ได้แก่ ตะไคร้ (ดับกลิ่นคาว) หอมแดง ต้นหอมสด พริกสด ใบอีตู่ (แมงลัก) ผักขะแยง วิธีการทำ นำเอาตะไคร้มาซอยละเอียด ... สร้างใน 29 กรกฎาคม 2562 16. ลำสาวนักศึกษา (Klonlum) ... ปลาแดกมันเหม็นข่อยกินบ่ได้ โทรศัพท์เพิ่นกะใช้รุ่นใหม่ไอฟอกไอโฟน บ่ทันดนกะจกออกมาเขี่ย ว่าบ่เชื่อไห่พากันซอมเอา ฮอดวันเสาร์นอนเพลกะบ่ตื่น ยามกลางคืนอยู่จนดึกจนดื่น หาเล่นนำบาร์ ... สร้างใน 29 มิถุนายน 2562 17. วัฒนธรรมร่วมแห่งอุษาคเนย์ (Knowledge) ... ตั้งแต่ราว 3 พันปีมาแล้ว เห็นได้จากภาพเขียนสีที่พบตั้งแต่มณฑลกวางสีในจีนตอนใต้ ลงมาถึงภาคอีสานและภาคกลางของไทย ปลาร้า หรือ ปลาแดก วัฒนธรรมร่วมของอาเซียน ในเรื่องอาหารการกินก็เช่นกัน อย่าง "น้ำปลา" ... สร้างใน 19 กุมภาพันธ์ 2562 18. ลมพัดไผ่ ใจนางคอย (Klonlum) การเรียนรู้ภาษาอีสานจากเพลง น่าจะเป็นหนทางที่ผู้เรียนจะเข้าใจได้ง่ายกว่า เพราะได้ยินสำเนียงเสียงอีสานจากนักร้อง บางเพลงก็ยังเรียนรู้ความหมายของคำได้ จากละครในมิวสิกวีดิโอได้อีกด้วย ตามคำขอครับสำหรับแฟนๆ ... สร้างใน 18 กุมภาพันธ์ 2562 19. คึดฮอดอ้าย ผู้ไกลน้อง (Klonlum) ... และอยากถามกลับไปถึงคุณโชคว่า "ตอนนี้ น้ำปลาแดก หรือน้ำปลาร้า และส้มตำอีสาน ได้แทรกซึมเข้าร่างบ้างหรือยัง?" เพราะถ้าได้ซึมซับแล้วจะยิ่งทำให้อรรถรสการฟังหมอลำ/ลูกทุ่งอีสานมัน "หรอยแรง" มากขึ้นครับ 555... ... สร้างใน 18 กุมภาพันธ์ 2562 20. เครื่องใช้ในครัวเรือนที่นับวันจะสาปสูญ (3) (Knowledge) ... สำหรับการใช้ทำขนมเบื้อง ไหปลาแดก ไหปลาแดก หรือ ไหปลาร้า (ในภาษากลาง) เป็นภาชนะดินเผา มีรูปร่างป้อม ปากแคบ กลางป่อง ก้นสอบ ไหปลาแดกจะเป็นภาชนะเคลือบสำหรับกันความชื้น หรือเป็นภาชนะดินเผาเนื้อแกร่ง ... สร้างใน 11 กุมภาพันธ์ 2562 เริ่มต้นก่อนหน้า123ต่อไปสุดท้าย
เนื้อหาที่เพิ่มเติมเข้ามาใหม่ล่าสุด เทศกาลงานบุญประเพณีอีสาน (กรกฎาคม ๒๕๖๖) ปรากฏการณ์เอลนีโญ (El Nino) เทศกาลงานบุญประเพณีอีสาน (มิถุนายน ๒๕๖๖) เมษาหน้าร้อน ระวังอันตรายให้มาก เทศกาลงานบุญประเพณีอีสาน (พฤษภาคม ๒๕๖๖)
เนื้อหายอดนิยม (มีคนอ่านมากสุด) ตำนานนกหัสดีลิงค์ ผักพื้นบ้านอีสาน : สุดยอดสมุนไพรในครัวเรือน คำกล่าวผูกแขนต่างๆ ผ้าทออีสาน (2) เซิ้งกระติบ